ロッキーの身の周りの出来事を書いています

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ジャムが出来たよ♪

今年は、今までの夢だった

自宅の庭で収穫した

グミやマルベリーを使って

ジャムを作ることが出来ました





最初のうちは、ムクドリに

だいぶ食べられたグミです




グミ

     ムクドリの大好物とあって濃厚な味です





ヒヨドリが、いつも狙っている

マルベリー・ビクトリアです






マルベリー

    外来種のため実が大きく、たくさん生ります

    次々に熟していくので、ヒヨドリが食べる前に

    毎日、朝、昼、夕の3回収穫しています




そして、ついに念願のジャムの出来上がり~




ジャム

     左がグミジャムで、右がマルベリージャムだよ

     いっぱい出来たでしょ♪




グミジャムは、濃厚なだけあって

まるで、やわらい羊羹の様な食感で

最高に美味しいですよ




グミジャム

     左上はマルベリー、右上はジューンベリー

     その下のがグミジャムです




マルベリージャムは、粒々の食感が

何とも言えず美味しいですよ





マルベリージャム

   いつもパンやビスケットにのせて食べてます





マルベリーは、まだ収穫できそうですが

グミは、これでお終りです

来年は、もっと早くから鳥対策をせねば・・・


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ハイビスカスジャム


今夜はハイビスカスジャムを作りました。

材料は、秋に収穫してカラカラに乾燥させて保存してある

ハイビスカスローゼルとリンゴとハチミツです。


                  

収穫直後のハイビスカスの実

ハイビスカス・ローゼル




実をむいて乾燥させ、容器に入れて保存したもの            

ハイビスカス・ローゼル


                  


収穫直後は生の実で、すぐに作れたのですが
                  
今回は、お湯で戻してから使いました。

みじん切りにしたリンゴに、ハチミツを加えてよく煮ます

煮えたらハイビスカスを加えて、さらに煮込みます

煮沸消毒したビンに入れて出来上がりです

ハイビスカス・ローゼル


                  


パンに付けてもヨーグルトに入れて食べても美味しいです♪

ハイビスカスジャム

                  



宮崎で完熟のスターフルーツをもらったので
                  
ヨーグルト&ハイビスカスジャムを添えて食べました

ハイビスカスジャムとスターフルーツ




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