ロッキーの身の周りの出来事を書いています

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ハイビスカスジャム


今夜はハイビスカスジャムを作りました。

材料は、秋に収穫してカラカラに乾燥させて保存してある

ハイビスカスローゼルとリンゴとハチミツです。


                  

収穫直後のハイビスカスの実

ハイビスカス・ローゼル




実をむいて乾燥させ、容器に入れて保存したもの            

ハイビスカス・ローゼル


                  


収穫直後は生の実で、すぐに作れたのですが
                  
今回は、お湯で戻してから使いました。

みじん切りにしたリンゴに、ハチミツを加えてよく煮ます

煮えたらハイビスカスを加えて、さらに煮込みます

煮沸消毒したビンに入れて出来上がりです

ハイビスカス・ローゼル


                  


パンに付けてもヨーグルトに入れて食べても美味しいです♪

ハイビスカスジャム

                  



宮崎で完熟のスターフルーツをもらったので
                  
ヨーグルト&ハイビスカスジャムを添えて食べました

ハイビスカスジャムとスターフルーツ




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コメント
今年もよろしくお願いします♪
ご無沙汰している間に年も明けちゃいましたねぇ…
ハイビスカス、とても鮮やかな紫色ですがジャムにするとイチゴのよう…
スターフルーツとかパッションフルーツなどは(ハイビスカスも)こちらではあまり馴染みがなく味を想像しながら見ています♪
フルーツ大好きなので美味しそうですよ~
2009/01/12(月) 23:03 | URL | 徳まる #PXXG49oI[ 編集]
ハイビスカスのジャムはとても美味しいですよ!
周りの人にも評判が良くて、すぐに無くなるので
作り甲斐があります^^
今年もよろしくお願いします~(^o^)丿
2009/01/13(火) 09:52 | URL | ロッキー #LkZag.iM[ 編集]
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